Découvrez
notre restaurant
BALM NICE | BAR & RESTAURANT
Cool Kitchen
By BALM
VENTE À EMPORTER À NICE
COMMANDEZ PAR TELEPHONE
RÉCUPÉREZ VOTRE REPAS
AU RESTAURANT
CROWNE PLAZA NICE GRAND ARÉNAS
2 RUE COSTES ET BELLONTE, 06200 NICE
Cool Kitchen by Balm est une cuisine à base de produits frais et de saison, qui s’invite à votre table ou à votre bureau, et vous accompagne, où que vous soyez à proximité de Nice Grand Arénas. Choisissez, commandez et récupérez votre lunch bag soigneusement préparé par une équipe de Cool Serveurs toujours attentionnée !
Chaque plat est confectionné et préparé avec passion par notre Chef Rémy Fourmeaux, certains sont même co-signés avec Yorann Vandriesche, chef étoilé de l’Arbre au Soleil, Borme les Mimosas. Vous y trouverez une cuisine à la fois simple et raffinée.
À propos
DE NOTRE BAR & RESTAURANT
OUVERT TOUS LES JOURS DE MIDI À 22H30
Offre de snacking en continu…
BALM, c’est une gastronomie bistrot-chic, responsable, simple et savoureuse, issue de produits frais et locaux. Nouvel endroit privilégié du secteur niçois, véritable cocon, Balm est comme une parenthèse suspendue, un baume qui vient adoucir l’effervescence du quotidien, pour un agréable moment d’hospitalité, de convivialité, gastronomie et produits de saison.
On s’attable sur fond de mur Terracotta, couleur emblématique de l’architecture niçoise. On se sent bien, et on veut y rester ! On peut s’installer à la table d’hôte pour faire des rencontres, se regrouper autour de tables en noyer alignées façon bistro, ou se retrouver dans l’une des quatre alcôves à l’ambiance intimiste, pour plus de discrétion. Les espaces sont également privatisables, selon l’occasion et les envies.
On trinque, on rit, on partage, on se détend à toute heure, happy hours et after work inclus autour de l’imposant comptoir de marbre de Carrare noir du bar, orné de longs lustres suspendus en laiton doré. En soirée, la carte des cocktails ainsi que la carte des vins rend hommage aux grands classiques, tout en intégrant une sélection de créations colorées issues de l’imagination de notre Bar manager & mixologue.
Un véritable voyage le temps d’une escapade gastronomique ou d’un délicieux cocktail accompagné de quelques tapas.
Aux beaux jours, on peut se lover dans l’un des fauteuils cosy Emmanuelle en rotin de chez Kettal, sur la grande terrasse ensoleillée. Celle-ci est arborée d’oliviers et de citronniers et agrémentée de grands parasoles pour un petit coin d’ombre le temps d’un déjeuner.
Des mesures sanitaires
IHG CLEAN PROMISE
Nous sommes engagés depuis longtemps à respecter des procédures de nettoyage rigoureuses avec le lancement de notre programme IHG Way of Clean (Technique de nettoyage IHG) en 2015, en partenariat avec Ecolab et Diversey, tous deux leaders dans les technologies et services du nettoyage et de l’hygiène.
A savoir
BALM RESTAURANT NICE
« Bienvenue A La Maison » !
Un nom et une signature qui donnent le ton ! BALM, ouvert midi et soir, est un véritable cocon, où se mélangent douceur, hospitalité et chaleur. Les hôtes sont accueillis avec une attention particulière, discrétion et convivialité.
Le Chef, Rémy Fourmeaux, imagine sa gastronomie en parfait équilibre entre saveurs, raffinement et partage. Fervent partisan d’une tradition comme à la maison, sa cuisine est pourtant instinctive, contemporaine et colorée, et est exaltée par des inspirations asiatiques, latino-américaines ou bien encore du Maghreb. Une version bistrot-chic locavore et responsable, simple et savoureuse, issue de produits frais.
Membre de l’Equipe de France de Gastronomie, il a fait ses armes au Trianon Palace, à l’Hôtel de Sers, aux côtés du célèbre Chef doublement étoilé Christophe HAY, et plus récemment à l’hôtel Edouard VII ; il décrit aujourd’hui l’inspiration de la carte BALM comme « la fusion de produits frais issus de l’agriculture locale, et transformés pour offrir une cuisine cosmopolite à des clients du monde».
Partagez vos moments
Question fréquentes